SARRABULHO

Outra Tentação Grande Para O Nosso paladar EO Famoso sarrabulho de porco. Indispensável em QUALQUÉR restaurante POR ESSE Mundão nordestino.

Ingredientes

• 1 Fígado Inteiro
• 1 Coração Inteiro
• 1 par de jante
• 1 kg de carne moída (se Quiser)
• 1 kg de batata inglesa
• 2 pimentões Medios
• 1 Maço de cebolinha verde
• 1 Maço de salsa
• ½ kg de cebola
• 1 litro de vinho tinto seco linguiça calabresa e paio hum gosto
• 1 kg de tomate alho, pimenta do reino e sal a gosto
• Louro hum gosto
• Azeitonas (verde OU preta)
• Óleo e massa de tomate

Modo de preparo

• Corte o Fígado, o Coração EO aro Bem Pequenos, misture a carne moída e Tempere com sal, alho, pimenta Do reino, louro e vinho.
• Corte ósmio temperos e reserve.
• Numa panela coloque o óleo e Deixe Ficar Bem Quente.
• Coloque a massa de tomate e temperos e refogue OS Bem, despeje OS miúdos Já cortados e Vá mexendo sem parar Até soltar o caldo.
• Coloque a linguiça cortada EO paio cortado TAMBÉM, se precisar coloque Um pouco de Água.
• DEPOIS that estiver tudo bem cozido, acrescente a batata Já cortada, Deixe ferver Um pouco e coloque Uma ervilha, Uma azeitona e ferva hum Pouco.
• Por Último acrescente o resto do Vinho abafe e desligue o fogo.

Rendimento: 12 Porções

Tempo de preparo: 90 Minutos

Dificuldade: Média

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/sarrabulho.html#ixzz3okWXVnVW